Jak správně skladovat obilí: teplota, vlhkost, podmínky. skladování | Trotec

Důležitým úkolem při skladování obilovin je nejen uchovat množství zrn, ale také jejich kvalitu. Agronomům proto přicházejí na pomoc různé kontrolní a měřicí přístroje schopné hlídat teplotu, relativní vlhkost a koncentraci plynů ve vzduchu ve výtazích.

Důležitým úkolem při skladování obilovin je nejen uchovat množství zrn, ale také jejich kvalitu. Agronomům proto přicházejí na pomoc různé kontrolní a měřicí přístroje schopné hlídat teplotu, relativní vlhkost a koncentraci plynů ve vzduchu ve výtazích.

Režimy skladování obilí

• Suché skladovací podmínky přispívají ke ztrátě schopnosti mikroorganismů reprodukovat se a v budoucnu tento režim vyvolává jejich postupnou smrt. Tato metoda je založena na pomalém dýchání obilných hmot. Mnoho hmyzích škůdců není schopno rozbít skořápku celého suchého zrna, a proto je jejich populace v takto skladovaném obilí systematicky redukována.
• Režim ochlazeného stavu zrna je založen na poklesu teploty, díky kterému se snižuje intenzita dýchání hmoty a také aktivita hmyzu. Při teplotách +10 °C a nižších je množení škůdců nemožné a mizí. Životní aktivita mikroorganismů je inhibována, ale neumírají působením chladu, takže tento způsob skladování je vhodný pro krátkodobé skladování obilí. Aby se obilné hmoty skladovaly v tomto režimu po dlouhou dobu, musí se před ochlazením vysušit. Tuto metodu lze implementovat, pokud v místnosti používáte měřič teploty a vlhkosti.
• Utěsněné skladování znamená úplnou absenci kontaktu zrna se vzduchem, ve vzácných případech jsou do atmosféry výtahu dodatečně zavedeny inertní plyny. Tato metoda podporuje spotřebu kyslíku hmotou zrna a akumulaci velkého množství oxidu uhličitého ve skladu. Takové podmínky jsou pro drtivou většinu škůdců nevhodné a hynou.

Podmínky pro skladování obilných plodin

Každá sýpka musí mít dostatečnou pevnost, protože její stěny a podlaha musí odolat tlaku velkých objemů obilných hmot. Rám výtahu musí snadno odolávat vlivu negativních povětrnostních podmínek a zamezit vnikání srážek a spodní vody do skladovacího objektu. Všechny výtahové systémy musí být zaměřeny na ochranu proti pronikání hmyzu, hlodavců a ptáků. Dále je třeba dbát na to, aby se na sýpce netvořil prach a pro obilí byly udržovány optimální klimatické podmínky.

Důležitou fází skladování obilných plodin je proces zrání. Různé plodiny mají své vlastní období zrání, které může trvat několik týdnů nebo šest měsíců. Posklizňové zrání předpokládá vlhkost zrna 13-14 % a teplotu vzduchu v rozmezí +20-30 °C. Je důležité, aby byl v prostoru mezi zrny přítomen kyslík.

Další skladování se provádí v hangárech vybavených ventilačními systémy, teplotními čidly a měřiči vlhkosti vzduchu. Optimální je skladovat obilí ve vzduchu, jehož vlhkost je na úrovni 60-75% a při teplotě 12-15°C nebo nižší v závislosti na režimu skladování.

Řídicí a měřicí přístroje pro výtahy

K udržení optimálních mikroklimatických podmínek pro sklady obilí se používá vysoce přesné přístrojové vybavení:

• termohygrometry – umožňují nepřetržité sledování nejen relativní vlhkosti vzduchu, ale i teploty v místnosti;
• analyzátory plynů – pomáhají analyzovat vzduch v sýpkách, určují koncentraci inertních plynů, sledují procento kyslíku;
• Anemometry jsou nepostradatelné při měření rychlosti proudění vzduchu uvnitř výtahu.

Kontrolní a měřicí přístroje pokrývají všechny potřebné aspekty plného a kvalitního zrání a skladování obilí. Jejich využití je možné i v rámci jednotného systému monitorování mikroklimatu.

Články o zařízení Všechny články

Hledat pouze produkty
Stav objednávky
IKV-8 – 2 zařízení v 1: analyzátor plynu a termohygrometr
Termoanemometry TTM-2 – certifikovaný monitoring rychlosti proudění vzduchu
Prodej za staré ceny
Analyzátory plynů MAG-6 P-T pro sledování balení potravin v MGS – výprodej ze skladu!
Vlhkoměry IVG-1 N-I – přesné stanovení obsahu vlhkosti v plynu!
Servis přístrojové techniky
MAG-6 P-U (O2, CO2 až 100%), verze PROFI – ideální řešení pro výrobu potravin v Rusku!
Aerodynamická zástavba AU-2. Aktualizace softwaru.
Drátové systémy monitorování teploty a vlhkosti založené na rozhraní Ethernet
Stacionární termohygrometry IVTM-7 – automatizované řízení průmyslového mikroklimatu
Analyzátory plynů z potravinářských obalů MGS
Stacionární analyzátory plynů MAG-6
Systémy monitorování mikroklimatu: jaká zařízení se podílejí na monitorování parametrů
Ph-metry PION
Stacionární analyzátory kvality ovzduší IKV-8
Teploměry IT-17 v průmyslové výrobě
Přenosné anemometry s horkým drátem: použití
Aplikace analyzátorů kvality vzduchu IKV-8 pro řízení ventilace
EVL software – jak vybrat správnou licenci?
PION – přenosný pH metr
Váš košík je prázdný
V Zelenogradu
Teplota, °C: -7.1
Vlhkost,%: 95.7
Tlak, mmHg: 754
V kanceláři EXIS
Teplota, °C: 23.2
Vlhkost,%: 13.7

21 let na trhu s přístroji

Ruská výroba přístrojové techniky

vlastní výzkumné centrum

příznivé ceny od výrobce

výroba zařízení pro vaše jedinečné úkoly

Řekneme vám podrobně o našem přístrojovém vybavení, jeho provozu a také vybereme zařízení pro váš úkol!

Zeptejte se
Produkt přidán do košíku

Ruský výrobce zařízení
Žádost hovoru
Otevírací doba:

pondělí pátek
10: 00 18-: 00
Sobota, neděle – dny volna

Moskva, Zelenograd,
proezd 4922-y, čp. 4, budova 2
[email protected]

pasáž 4922, budova 4 124460 Moskva, Zelenograd,
8 800 222-97-07, [email protected]

Vyplněním jakéhokoli formuláře na webu souhlasíte se zásadami ochrany osobních údajů.

Souhlas se zpracováním osobních údajů

Pro registraci a zadání objednávky na webové stránce www.eksis.ru (dále jen stránka), v souladu s federálním zákonem ze dne 27. července 2006 č. 152-FZ „O osobních údajích“, dává uživatel společnosti EKSIS JSC (dále jen Provozovatel), zapsaná na adrese 124460, Moskva, Zelenograd, proezd 4922, budova 4, budova 2, místnost I, pokoj. 25g váš souhlas se zpracováním jakýchkoli informací zveřejněných na Stránkách (včetně, bez omezení: shromažďování, systematizace, shromažďování, ukládání, objasňování (aktualizace, změny), používání, distribuce (včetně převodu), depersonalizace, blokování, ničení a také jako provádění jakýchkoli jiných úkonů s osobními údaji s přihlédnutím k aktuální legislativě Ruské federace) a potvrzuje, že udělením takového souhlasu jedná Uživatel o své svobodné vůli a ve vlastním zájmu, jakož i v zájmu třetí strany.

Uživatel svým souhlasem potvrzuje souhlas třetích osob, o nichž jsou informace zveřejněny na Stránkách, s přenosem a zpracováním jejich osobních údajů a uděluje Provozovateli právo činit jakékoli kroky ve vztahu k osobním údajům třetích osob. které jsou nezbytné k dosažení účelů zpracování osobních údajů uvedených v Zásadách zpracování osobních údajů.

Souhlas se zpracováním osobních údajů nahraných Uživatelem na Stránku se považuje za obdržený Provozovatelem od Uživatele od okamžiku zvolení možnosti „Registrace“ umístěné na konci registračního formuláře na Stránce.

Tento souhlas se zpracováním osobních údajů je platný do doby jeho odvolání Uživatelem. Souhlas se zpracováním osobních údajů lze kdykoliv odvolat zasláním oficiální žádosti Provozovateli způsobem stanoveným v Zásadách zpracování osobních údajů.

Provozovatel se zavazuje, že do 30 (třiceti) pracovních dnů ode dne obdržení oznámení o odvolání souhlasu se zpracováním osobních údajů Uživatele přestane zpracovávat, zlikviduje a vyrozumí Uživatele o likvidaci osobních údajů.

Tento souhlas se vztahuje výhradně na osobní údaje Uživatele zveřejněné na Stránkách.

Nabídka není veřejnou nabídkou.

Ukrajina je jedním z předních producentů a vývozců obilí v Evropě a ve světě. Technologie skladování a přepravy obilí proto vyžadují zvýšenou pozornost a ovlivňují konkurenceschopnost tuzemských produktů na trhu.

Hlavním úkolem sýpek je poskytovat nejlepší podmínky pro skladování obilných plodin a minimalizovat ztráty na kvalitě zrna při dlouhodobém skladování.

Kde se obilí skladuje?

Po sklizni se obilí a různé druhy obilí přepravují do skladů a skladovacích zařízení k dlouhodobému uskladnění.

Pro tento účel použijte:

• kryté sklady, kde se obilí sype v určité vrstvě na vodorovnou nebo šikmou podlahu, zajišťující odvětrávání a odvětrávání obilné hmoty;
• na výtazích různých kapacit;
• v silech a kovových bunkrech;
• v betonových skladech;
• dále v různých typech stodol a budov, kde lze zajistit regulační podmínky pro skladování obilných plodin.

Pravidla skladování obilí

Vzhledem k tomu, že zrno po celou dobu skladování prochází několika fázemi zrání, dochází k těmto procesům za uvolňování tepla, zrno musí „dýchat“ a hmoty zrn musí být nuceně větrány, aby byla zachována standardní teplota a vlhkost. Jsou sledovány speciálními vlhkoměry a teploměry. Měří se také vlhkost a teplota vzduchu ve skladu.

Předpokládá se, že teplota zrna by měla být o 6-9 stupňů vyšší než teplota vzduchu. Pokud se zrno přehřívá, stejně jako v chladném období, používá se aktivní nebo pasivní chlazení. V chlazeném stavu se obilí déle skladuje.

Následující požadavky jsou společné pro všechny prostory, kde se skladuje obilí:

1. Prostory musí být vybaveny nuceným větráním obecného typu;
2. Prostory s kapacitou nad 10 tun musí mít záložní odsávání;
3. Výtahy nebo sila by měly být vybaveny automaticky řízeným ventilačním systémem s recirkulací;
4. Vzdušné prostředí v místnosti musí splňovat všechny požadavky na požární a výbuchovou bezpečnost z důvodu zvýšené prašnosti;
5. Výtahy a velké sýpky by měly být vybaveny aspiračními jednotkami pro účinné odstranění prachu ze vzduchu;
6. Zařízení HVAC ve velkých skladovacích zařízeních musí fungovat v rámci přijatelných úrovní hluku a vibrací.

Teplotní a vlhkostní normy pro skladování obilí

Všechny parametry mikroklimatu ve výrobních prostorách výtahů, sil a sýpek, kde lidé pracují, musí být zajištěny systémem větrání a vytápění (obvykle vzduch s vodou jako chladivo). Pracovní prostory skladů obilí a výtahů, hangárů a boxů, kde se obilí skladuje, nejsou vytápěny. Pomocné kancelářské prostory mohou mít nezávislé vodní systémy dálkového vytápění. Toto jsou požadavky DBN V.2.2-8-98 „Podniky, budovy a stavby pro skladování a zpracování obilí“. Mikroklima skladů obilí musí odpovídat požadavkům DSN 3.3.6.042 a DBN V.2.5-67:2013. Podmínky pro výbuch a požární bezpečnost jsou uvedeny v DBN V.1.1-7 a DBN V.1.2-7.

Udržování vlhkosti na dané úrovni zaručuje vysokou kvalitu skladovaného zrna. Rozsahy požadované vlhkosti se také liší podle toho, jak dlouho musí být zrno skladováno. Odchylka směrem nahoru o 0,5-1 % ve vlhkostních podmínkách nutných pro skladování suchého zrna vede k rozvoji mikroorganismů a množení hmyzu v obilné hmotě. Pokud je vlhkost zrna o 2-3 % vyšší než normálně, kvalita zrna se začíná zhoršovat.

Podle úrovně vlhkosti se zrna dělí do kategorií:

• suché obilí,
• středně suché zrno,
• mokré zrno.

Rozdíl úrovní vlhkosti může u různých kategorií dosahovat až 4 %!

Během doby zrání se čerstvě sklizené obilí suší v sušičkách na obilí. Kromě této metody existuje několik dalších způsobů, jak uvést zrno do suššího stavu: aktivní provzdušňování, sušení s chlazením nebo ventilací, chlazení, konzervování, skladování v plynném prostředí a další poměrně nákladné způsoby.

Když se vlhkost zvýší nad povolenou úroveň, 14,5 – 15,5 %, „dýchání“ zrna se zintenzivňuje, zvyšuje se obsah vlhkosti zrna a může dosáhnout kritické úrovně vlhkosti a samoohřevu. Vlhkost například pšenice pro udržení lepší kvality je 14–13 %.

Suché zrno je nejlepší skladovat při vlhkosti o 1–2 % nižší, než je norma.

Úroveň vlhkosti v % v závislosti na době skladování je uvedena v tabulce níže.

Metody udržování požadované úrovně vlhkosti a teploty v sýpkách

Skladování obilí v sýpkách vyžaduje neustálé sledování stavu obilí a provádění určitých opatření k dodržení teplotních a vlhkostních podmínek:

• Provzdušňování nebo provzdušňování zrna mechanickými prostředky;
• Větrání foukaným čerstvým vzduchem;
• Úprava nebo chlazení zrna foukáním ochlazeného vzduchu;
• Uzavřené skladování bez přístupu vzduchu;
• Konzervace.

Náhlé změny teploty nejsou povoleny, minimální přípustná teplota skladování obilí je 10 °C.

Na začátku podzimní a zimní sezóny by se teplota obilí měla snížit a na jaře by se měla zvýšit.

Komentář! Pro nejlepší uchování by měla být teplota obilné hmoty v zimě mírně nad průměrnou měsíční teplotou pro chladné měsíce a v létě – mírně pod průměrnou měsíční teplotou pro teplé měsíce roku.

K hubení škůdců a hmyzu lze použít různé chemikálie.

Suché zrno se nejlépe skladuje v chladném stavu termoanabiózy.

Příčiny kažení obilí

• Vysoké teploty a vysoká vlhkost vedou k rozvoji plísní a přemnožení hmyzu.
• Stejné podmínky vyvolávají rozvoj chorob obilí.
• Vznikají kapsy samoohřevu, které šíří choroby, plísně a hmyz ve stále větším objemu obilí.
• Kondenzace vlhkosti způsobená rozdílem mezi vnějšími a vnitřními teplotami, rozdílem teplot uvnitř bunkru a na jeho okraji.

Přesušené obilí ztrácí váhu a kvalitu, zatímco mokré zrno se rychle kazí. Pro zachování kvality zrn je důležité přísně dodržovat vztah mezi teplotou a optimální vlhkostí.

Odvlhčovače TROTEC pro suché sklady

Pro udržení lepší kvality obilí v uzavřených skladech obilí doporučujeme kromě standardních mobilních nebo stacionárních aktivních větracích jednotek používat stacionární a mobilní (mobilní) sušičky vzduchu.

Odborníci TROTEC jsou připraveni nabídnout cenově nejvýhodnější řešení pomocí stacionárních nebo mobilních sušících jednotek.

Výhody použití odvlhčovačů v sýpkách

Bez ohledu na to, co bude v budoucnu skladováno v sile nebo skladu, pomohou odvlhčovače vzduchu připravit zcela čistý a zcela suchý sklad nebo hangár pro nakládání obilí a také rychle vysušit kapacitu sila nebo bunkru.

Zrna budou již od počátku chráněna před vlhkostí.

Chcete-li nádobu po vyčištění co nejrychleji vysušit, abyste ji mohli rychle znovu použít, měli byste použít adsorpční sušičku řady TTR v nejlepší německé kvalitě od Trotec.

Adsorpční sušičky Trotek jsou vynikajícím řešením pro dlouhodobé suché skladování! Obilí musí být skladováno v co nejlepších podmínkách, tedy v suchu. Nehrozí kondenzace, žádné změny vlhkosti v celém objemu skladu nebo sýpky. Optimální vlhkost vzduchu je automaticky a přesně udržována.

Odvlhčovače Trotec účinně odstraňují vlhkost ze vzduchu a zároveň aktivně odvětrávají obilí, čímž uvolňují zatížení ventilačního a klimatizačního systému.

Řada TTR od Trotec je ideální pro odvlhčovací práce i při nízkých teplotách – i při -20 °C! Řízený rozsah vlhkosti

Odvlhčovací jednotky mohou být instalovány uvnitř skladu nebo za stěnou, nasávají vlhký vzduch ze skladu a vypouštějí suchý vzduch do místnosti připojenými vzduchovými kanály.

Příklad: TTR 1500. Zařízení odvlhčuje objem vzduchu až 1800 metrů krychlových za hodinu! Zvláště zajímavé pro mobilní použití. Jedná se o profesionální, univerzální odvlhčovač pro intenzivní použití ve skladech. Flexibilní potrubí je navrženo pro vysoký výkon a spolehlivost.

Inovativní technologie TTR-Trisorp-Dual: samostatné vzduchové kanály pro procesní a regenerační vzduch se dvěma nezávislými ventilátory a vzduchovými filtry G4 na sací straně! Všechny modely řady TTR se vyznačují snadným ovládáním výkonu.

Adsorpční sušičky řady TTR se zároveň vyznačují působivě vysokou ekonomickou účinností.

Vnitřní rekuperace tepla a zvláště výkonné rotory zaručují ekonomický a bezproblémový provoz.

Důvěřujte kvalitě značky Trotec. Společně s vámi vyvineme optimální koncept odvlhčování pro vaše sila, sýpky a sklady. Využijte know-how našich specialistů na průmyslové odvlhčování Trotec. Používejte nejlepší kvalitu „made in Germany“.