Jak bez námahy loupat lískové ořechy: 3 metody – každá lepší než druhá: novinky, ořechy, čištění, loupání, vaření

Milovníci ořechů často řeší dilema – jak se dostat k jádrům, aniž by se skořápka rozsypala po celé místnosti a ovoce zůstalo nepoškozeno? Naštěstí existuje mnoho způsobů, jak rychle a bezpečně oloupat jakýkoli ořech. Dnes navrhujeme zabývat se chutnými a zdravými lískovými ořechy.

Pomocí kleští

Chcete-li rozlousknout ořech, držte jej mezi kleštěmi, kleště držte v dlani, aby se skořápka nerozlétla.

Kladivo

Pokud jsou lískové ořechy velmi tvrdé, vložte je do látkového sáčku, položte na dřevěné prkénko a lehce na ně udeřte kladivem, aby vypadly ze skořápky.

Zahříváním

Aby bylo snazší ořechy rozlousknout, položte vyloupané ořechy na plech a 10 minut zahřívejte v troubě. Poté se skořápka stane pružnější.

Ale zbavit se skořápek je jen polovina úspěchu: musíte také oloupat lískové ořechy. Za tímto účelem smažte jádra na pánvi na mírném ohni po dobu 5 minut – v důsledku toho slupka rychle spadne. Dříve odborník řekl, jak pěstovat pistácie ve vašem bytě.

Autor: Elena Shimanovskaya Editor internetových zdrojů
Související novinky:

poslední novinky

Bělorusko nahlásilo krádež policii, aby skrylo ztrátu online kasina před rodinou: Co se stalo dál

Tomuto dezertu by se měl vyhnout každý, kdo se stará o své zdraví: je velmi oblíbený

Jak se nalíčit a co nosit, abyste na fotkách vypadali dobře: Tipy pro ženy nad 50 let

Rodičům bylo řečeno, co může chrápání jejich dítěte signalizovat

Hlavní novinky

Jak Amazon a Google způsobují, že zaměstnanci v práci vyhoří: Tajemství, která neukradnete

TOP platy běloruských měst. V Mozyru dosahují až 6 tisíc

Proč letní obyvatelé potřebují levnou zubní pastu: kupují ji v balení

Tento plevel sežere vaši úrodu za týden – víte to

Novinky dnes

Belhydromet prozradil, jaká bude jarní povodeň

Žlutý stupeň pohotovosti vyhlášený v Bělorusku na 13. února 2025

Proč by každý sebeúctyhodný letní obyvatel měl pěstovat jeřáb na svém pozemku: tak říkají staletí staré přesvědčení

Jak pochopit, že je váš pes obézní: Pospěšte si, nadváha je nebezpečná pro zdraví vašeho mazlíčka

Copyright © 2012-2024, LLC “Media News” UNP 191617892

Adresa sídla: 220123, Minsk, ulice Vera Khoruzhey 32a-2, kancelář 4
tel.8 (017) 270-16-21, e-mail: [email protected]

Belnovosti je informační a zpravodajský portál zaměřený na rychlé zpravodajství o nejdůležitějších událostech politického, ekonomického, společenského, sportovního a kulturního života Ruska, Ukrajiny, Kazachstánu, Běloruska a světa.

Online publikace “Belnovosti.by” Osvědčení o státní registraci hromadných sdělovacích prostředků (masmédia) č. 2 ze dne 21.12.2018. prosince XNUMX, vydané Ministerstvem informací Běloruska.

Materiály stránek jsou určeny osobám starším 18 let (18+).

Informace zveřejněné na portálu Belnovosti jsou určeny výhradně pro osobní použití a nepodléhají žádné další reprodukci a/nebo šíření v jakékoli formě.
Reprodukce materiálů stránek je možná pouze s písemným souhlasem redakce portálu. Design a technologie stránek patří společnosti Media News LLC.

Ředitel Media News LLC Svirshchevsky Sergey Frantsevich +375 (29) 707-14-75.
Šéfredaktor: Vitalij Aleksandrovič Kisternyj +375 (29) 630-33-04.

• Redakční standardy
• Kontakty
• Редакция
• Pomoc
• Zásady ochrany osobních údajů
• Zásady používání souborů cookie
• Pravidla pro uživatele
• Zásady zpracování osobních údajů
• Podmínky použití
• Mapa stránek

Plody lískových oříšků by se měly sbírat až ve fázi plné zralosti, tedy když nashromáždily největší množství živin (tuk a bílkoviny).

Nezralé plody sbírané v tzv. „období mléka“ se špatně uchovávají a vytvářejí podřadné „křehké“ jádro.

Plody dozráváním získávají tmavší barvu a výrazné ořechové aroma. Plyš uschne a ořech se postupně uvolní z obalu. Jádro zralého plnohodnotného ořechu obvykle vyplňuje celý plod.

Sběr ořechů není nijak zvlášť náročný a provádí se sběrem plodů přímo z rostliny, pokud je krátká (což je častější případ), nebo setřásáním plodů z vysoké rostliny.

Ořechy byste měli sbírat za jasného počasí.. V deštivých dnech mohou být plody poškozeny mikroorganismy, zejména plísní. Navíc déšť může způsobit změnu barvy ořechů.

Při ručním sběru plodů z tenkých a nižších větví sběrač naklání větve a sbírá plody.

Při setřásání ovoce se doporučuje pod velkou lísku stáhnout pytlovinu (látku).

Nasbírané plody se dobře suší pod otevřeným přístřeškem, na vzduchu nebo na slunci.

Sušení ořechů na slunci poskytuje dobré výsledky. Ořechy se doporučuje rozsypat v tenké vrstvě na nějaký materiál; Pokud jsou ořechy sušeny v silné vrstvě a ponechány bez dozoru, mohou vyvinout zatuchlý zápach a stát se nevhodnými ke konzumaci.

Sušení na vzduchu vyžaduje 6-7 až 12 dní nebo více (až tři týdny), v závislosti na velikosti ovoce a povětrnostních podmínkách.

Pokud je počasí delší dobu nevlídné, lze ořechy posuzovat v sušičkách ovoce při nízké teplotě (37-39°), aby ořechy neztratily chuť a vůni. Během procesu sušení je třeba ořechy promíchat, aby se vysušily rovnoměrně; Sušení ohněm trvá několik hodin.

Po odstranění matic aplikujte jiný způsob, jak je zpracovat, na základě kvašení, jehož cílem je zlepšit kvalitu ořechů (dodat jim dobrou tmavě žlutou barvu a charakteristický lesk). Podstata této metody spočívá v tom, že sesbírané ořechy s plusy jsou umístěny v malých hromadách v suché místnosti. V průběhu několika dnů začnou ořechy postupně kvasit. Předpokládá se, že plyš dodává ořechům část živin a třísloviny obalů jsou oxidovány. Skořápka ořechu se stává tvrdší a lesklejší; oxidační produkty jsou absorbovány skořápkou a dávají jí hnědou barvu; Jádro ořechu mírně změní barvu a stane se jakousi příjemnou dochuť.

Tento způsob zpracování ořechů však vyžaduje velkou péči a pečlivé sledování ořechů, protože během období fermentace se může zvýšit teplota a ořechy se mohou zahřát. Je povoleno pomalé a postupné zahřívání ořechů; Ořechy je nutné periodicky míchat (lopatou).

Po fermentaci se plody nechají vychladnout a poté se oloupou. Hromada zpracovaných ořechů se snadno oddělí od ovoce. Loupané ořechy se suší na slunci nebo na ohni – v sušičkách, rozptýlené v tenké vrstvě. Sušené ovoce se třídí podle kvality a velikosti. Hotový výrobek musí mít skořápku jednotné barvy, dostatečně tvrdou a křehkou; Jádro ořechu je plné, husté, bílé.

Dobře usušené ořechy vydrží i dlouhodobé skladování.

Sušené ořechy jsou baleny v hustých, čistých pytlích o hmotnosti nejvýše 50 kg.

Ořechy ze sklizně posledního roku sklizně jsou ceněny výše než ořechy z minulých let, protože při dlouhodobém skladování poněkud ztrácejí na kvalitě a zejména mdlí. Při prodeji takových produktů se v některých případech uchýlili k k fumigaci ořechů oxidem siřičitým. Tento způsob zpracování ořechů je nepřijatelný, protože je spojen s paděláním produktu.

Plody lískových oříšků ve velkém kradou divoká zvířata. Velké procento plodů lískových oříšků ničí zvířata: medvědi, veverky, divoká prasata, myši a někteří velcí ptáci.

• TAGY
• Pěstování lískových ořechů
• sbírka ořechů
• skladování ořechů